Lead Sous Chef
Star Prime Ekspansindo · 📍 Palopo · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 11.000.000 – Rp 16.000.000 per month
Bergabunglah dengan tim kami di Star Prime Ekspansindo di Palopo sebagai Lead Sous Chef. Kami mencari profesional berpengalaman yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Perusahaan kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang pertumbuhan yang baik.
Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas tertinggi. Anda juga akan berkolaborasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas hidangan di restoran kami, kami sangat menantikan lamaran dari Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas tertinggi.Berkolaborasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.Melakukan inventarisasi stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak.Memastikan keamanan dan kebersihan dapur serta mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.Mengelola dan mengoptimalkan biaya bahan dan tenaga kerja.Memastikan kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.Pendidikan setidaknya SMA atau setara.Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan biaya.Memiliki pengetahuan tentang regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.🛠️ Keahlian
<h3>Keahlian:</h3><li>Keahlian dalam memimpin tim dan mengembangkan keterampilan tim.</li><li>Keahlian dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.</li><li>Keahlian dalam memastikan keamanan dan kebersihan dapur.</li><li>Keahlian dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya bahan dan tenaga kerja.</li><li>Keahlian dalam memastikan kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.</li><li>Keahlian dalam mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.</li>
Lowongan Terkait