Lead Sous Chef
Warung Umar Gadget · 📍 Makassar · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 per month
Warung Umar Gadget sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran yang menyajikan hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Dengan lokasi strategis di pusat kota Makassar, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola tim sous chef dan memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan standar kualitas kami.,Memastikan kualitas bahan baku dan persediaan dapur.,Mengawasi proses penyajian dan presentasi hidangan.,Mengikuti standar keamanan makanan dan higienis dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melaporkan langsung kepada kepala dapur dan ikut serta dalam pertemuan tim.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu dan operasional dapur.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SPOC) adalah plus.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higienis dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Kemampuan multitasking dan manajerial.,Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur restoran adalah plus.,Memiliki pemahaman tentang hidangan tradisional Indonesia dan tren kuliner modern.🛠️ Keahlian
Manajemen timKreativitas dalam menuKualitas bahan bakuStandar keamanan makananKomunikasi efektifKemampuan multitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang